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domingo, 1 de setembro de 2013

A família

Family photos

Família é um prato difícil de preparar.

São muitos ingredientes.

Unir todos é um problema… Não é para qualquer um.

Os truques, os segredos, o imprevisível. Ás vezes dá até vontade de desistir, mas a vida sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite.

Família!

O tempo põe a mesa, determina o número de cadeiras e os lugares.

Súbito, feito milagre, a família está servida.

Fulana sai a mais inteligente de todas, beltrano veio no ponto, é o mais brincalhão e comunicativo, unanimidade.

Sicrano, quem diria? Solou, murchou, enderuceu antes do tempo.

Este é o mais gordo, generoso, farto, abundante. Aquele, o que surpreendeu e foi morar longe.

Ela, a mais apaixonada. A outra a mais consistente…

Já estão aí? Todos? Ótimo.

Família

Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a faca mais afiada e tome alguns cuidados.

Logo, logo você também estará cheirando a alho e a cebola.

Não se envergonhe de chorar, família é prato que emociona. E a gente chora mesmo. De alegria, de raiva ou de tristeza.

Primeiro cuidado: Temperos exóticos alteram o sabor do parentesco. Mas, se misturadas com delicadesas, estas especiarias que nos parecem estranhas ao paladar, tornam a família muito mais colorida, interessante, calorosa.

Atenção também com os pesos e as medidas. Uma pitada a mais disso ou daquilo e pronto, é um verdadeiro desastre.

Família é prato extremanente sensível. Tudo tem de ser muito bem pesado, tudo bem medido. Uma outra coisa, é preciso ter boa mão, ser profissional. Principalmente na hora em que se decide meter a colher. Saber meter a colher é uma verdadeira arte.

O pior ainda é que tem gente que acredita na receita da família perfeita. Família é afinidade, e á moda da casa. E cada casa gosta de preparar a família do seu jeito.

família..

Há famílias doces, outras meio amargas, outras apimentadíssimas. Há também as que não tem gosto de nada, seria assim um tipo de família Dieta, que você suporta só para manter a linha.

Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente, quentíssimo.

Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir.

Família reunida...

Enfim, receita de família não se copia, se inventa. A gente vai aprendendo aos poucos, improvisando e aprendendo o que sabe no dia a dia.

Se puder saborear, saboreie. Não ligue para etiquetas.

Paase o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na louça, no alumínio ou no barro.

Aproveite ao máximo. Família é prato que quando se acaba, nunca mais se repete.

(trecho do livro arroz de palma)

 

Família.

Imagens (Pinterest)

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